Бурден Энтони — О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

Жанр: Биографии, мемуары

Исполнитель: Шеронов Денис

🎧 Прослушать фрагмент книги:

Описание

Энтони Бурден – известный шеф-повар из Нью-Йорка, прославившийся благодаря своему заведению "Ле Аль". Его самая популярная книга представляет собой откровенные воспоминания мастера кулинарии, которые увлекательно повествуют о его жизненном пути.

Это произведение написано искренне и честно, что делает его похожим скорее на захватывающий приключенческий роман, нежели на обычные мемуары. Читатель погружается в таинственный мир ресторанной индустрии и ночной жизни мегаполиса, где царит особая атмосфера, а персонажи отличаются яркой индивидуальностью и необычными судьбами.

Бурдена нередко критикуют за простоту изложения и популярность, однако многие ценители отмечают его талант рассказчика и умение привлечь внимание широкой аудитории. Автор выступает не только как профессиональный повар, но и как яркая медийная личность, писатель и шоумен.

Книга "О еде: строго конфиденциально" будет интересна как профессионалам ресторанного бизнеса, так и обычным любителям вкусно покушать. Она позволяет заглянуть за кулисы любого заведения общественного питания, узнать, кто такие кондитеры, какими качествами они обладают, какие задачи выполняют, какие отношения складываются между сотрудниками кухни и многое другое, о чём раньше можно было лишь догадываться.