Джой Мелани — Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров? Введение в карнизм

Жанр: Научно-популярное

Исполнитель: Daniel Che

🎧 Прослушать фрагмент книги:

Описание

Многие из нас убеждены, что употребление мясных блюд - это привычное дело, естественное и даже полезное для здоровья. Однако при этом большинство испытывает дискомфорт от мысли, что на столе может оказаться "неправильное" животное.

Американский психолог Мелани Джой раскрывает причины такого отношения и его связь с социальной эксплуатацией. Она ввела термин "карнизм", который обозначает концепцию оправданности употребления пищи животного происхождения, прежде всего мяса. Этот термин впервые появился в научной среде в начале XXI века благодаря исследованиям социального психолога Мелани Джой и получил широкую известность после выхода ее книги под названием «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров».

Согласно данной теории, идеология карнизма основывается на восприятии мясной еды как естественной, нормальной, необходимой и приятной. При этом важным аспектом является разделение животных на те виды, которых употреблять в пищу считается приемлемым, и те, кто попадает в категорию запрещенных или нежелательных для этого целей. Если действия, совершаемые над одними видами воспринимаются обществом как нормальные, то аналогичные меры относительно других могут расцениваться как жестокость.

Карнизм подчеркивает культурную обусловленность деления животных на съедобные и несъедобные категории. Например, в некоторых азиатских странах, таких как Китай и Южная Корея, собака воспринимается как источник питания, тогда как в Европе она традиционно относится к числу домашних питомцев, чье потребление строго табуировано.