Шолом-Алейхем — Блинчики

Жанр: Классика

Исполнитель: Левинсон Борис

🎧 Прослушать фрагмент книги:

Описание

"— Во время праздников я позволяю себе исключительно кошерную пищу. Ни за какие маринады и соусы мира не откажусь от ломтика настоящей еврейской рыбки; а если честно признаться — предпочту одно блюдо еврейского жаркого целому столу из двадцати разных стейков, отбивных и ростбифов. Честно говоря, разве есть что-то более аппетитное, чем фаршированная мукой шейка, приготовленная по старинному рецепту? Или куриная печень, запечённая в тесте? Или почки, посыпанные сухариками? Или же какой ингредиент можно добавить в традиционный еврейский бульон с хрустящим хворостом, домашней лапшой или нежнейшими варениками?"

И тут Бибер вновь заводит речь об особенных достоинствах еврейской рыбы, постепенно повышая голос среди оживлённого гула гостей, которые наперебой расхваливают угощение и восхищаются кулинарным мастерством хозяйки.